컴플렉스커피 에그 타르트 Complex Coffee Egg Tart

컴플렉스커피와 에그 타르트. Coffee&Egg Tart of Complex Coffee. ⓒ octocho.

 컴플렉스 커피 갔더니 새로운 메뉴 에그 타르트가 있어서 주문. 보통 타르트와는 달리 페이스트리로 만들어 속은 촉촉하면서 밖은 바삭하다.

 Egg Tart in Puff Pastry. New menu at Complex Coffee in old downtown area of Jeju City, Jeju, South Korea. It was baked in puff pastry, which made it very crispy outside while it was soft inside.

컴플렉스커피의 아메리카노. Black Coffee at Complex Coffee. ⓒ octocho.

 컴플렉스 커피의 아메리카노. Black Coffee at Complex Coffee.

페이스트리와 결합시킨 에그 타르트. Egg Tart in Puff Pastry. ⓒ octocho.

 페이스트리 층이 확연하게 보이는 에그 타르트. You can see the puff pastry clearly in this picture.

촉촉하고 바삭하다. Moisty & Crispy. ⓒ octocho.

 달걀로 만든 크림이 촉촉하다. The cream with eggs felt very soft.

컴플렉스커피의 원두 볶는 기계. The Roasting Machine of Complex Coffee. ⓒ octocho.

 제주도내 꽤 유명한 로스터인 사장이 직접 원두를 볶는 기계.

 The owner, who is very talented, roasts beans himself in this machine.