로스팅챔피언 썸네일형 리스트형 제주커피+빵 맛집 '컴플렉스' 제주시 원도심에 있는 카페+베이커리 '컴플렉스Complex'. 메가박스 제주점 다니다가 우연히 알게 된 곳인데, 제주도 로스팅 경연에서 챔피언 먹은(!) 바리스타가 하는 카페. 아주 작은 공간에서 시작했는데, 어느 순간 옆 공간까지 터서 빵도 구워서 팔고 있다. 카페이니 만큼 무엇보다 커피가 맛이었야 하잖아? 여긴 그렇다. 챔피언 타이틀을 거저 먹은 게 아님을 알 수 있게 커피를 내린다. 에스프레소 추출은 기계를 이용함에도 웬만한 드립커피는 명함도 못 내밀 정도. 근데, 컴플렉스는 빵 종류도 맛있다. 가게를 확장하면서 (바리스타의 단짝이라고) 베이커리를 구워내는데, 스콘을 한 입 베어 물었을 때의 감동을 잊지 못한다. 여기저기서 스콘을 먹어봤지만, 여기만큼 맛난 곳은 없었기 때문. 위에 사진은 이날 판매.. 더보기 이전 1 다음
